9787
Петербургские пищевики нарушают санитарные нормы, потому что не боятся закрытия
Надзорные органы продолжают проверку комбинатов социального питания во многих регионах страны, а в случае выявления нарушений действуют жестко –приостанавливают их работу. И лишь в Санкт-Петербурге даже за серьезные нарушения комбинаты отделываются малыми штрафами и продолжают поставлять продукты в школы и детские сады.
Управление Роспотребнадзора по Оренбургу проинспектировало более 170 поставщиков продовольствия в учебные заведения. У 65 комбинатов были выявлены серьезные нарушения, а работу компании «Агроконтур» приостановили на три месяца. У сотрудников данного предприятия отсутствовали медицинские книжки, а производственные помещения не соответствовали утвержденным нормам.
«В ходе контрольно-надзорных мероприятий выявлены нарушения, большая часть из которых состояла в несоблюдении санитарно-противоэпидемического режима на пищеблоках, правил мытья посуды, отбора суточных проб, ведения документации», — заявили представители оренбургского РПН.
Именно такие жесткие меры надзорных органов могут существенно повлиять на улучшение работы поставщиков и повысить качество питания в учебных заведениях. Данную практику стоило бы взять на вооружение Управлению Роспотребнадзора в Санкт-Петербурге под руководством Наталии Башкетовой, ведь ситуация на рынке соцпитания в регионеоставляет желать лучшего.
Так, проверка выявила на складах комбината «ТК «Северная Столица» контрафактное сливочное масло, которое вполне могло попасть в столовые учебных заведений. За это нарушение поставщик получил лишь незначительный штраф.
На складах комбината «Серна» обнаружили крупные партии пшеничной и рисовой крупы, не соответствующие требованиям ГОСТ. Несмотря на выявленное нарушение данная компания продолжила работу.
В одной из гатчинских школ, где поставщиком питания выступает комбинат «Специализированная торговая компания», была выявлена кишечная палочка. Также компания поставляла в учебные заведения сливочное масло, не соответствующее требованиям, предъявляемым к молочной продукции.
Во взятых специалистами РПН пробах мясной продукции на складе комбината «ТД «Ленинградский» были обнаружены бактерии листерии, вызывающие серьезное заболевание – листериоз.
Во всех случаях комбинаты продолжили свою работу, отделавшись лишь незначительными штрафами. Но некоторые компании пытаются оспорить предписания Роспотребнадзора даже по очевидным нарушениям и обращаются в суд.
Компания «Артис-детское питание» подала иск к РПНи выиграла дело, так как специалисты надзорного ведомства допустили ошибки в составлении предписания.
Аналогичная ситуация сложилась и с комбинатом «Фирма Флоридан», продукция которой не соответствовала микробиологическим показателям. Компания решила оспорить предписание Роспотребнадзора и подала исковое заявление в суд, правда, затем отозвала его.
Как видим, в отличие от других регионов страны, где Роспотребнадзор проявляет принципиальность в контроле работы поставщиков питания, в Петербурге комбинаты стараются всячески уйти от ответственности. Компании отделываются незначительными штрафами и продолжают поставлять продукты в учебные заведения, не устранив нарушения.
